Kookboek review

Mijn favoriete quick win gerecht

PE2 - Warme feta met tomaat en olijven 2
Bron foto: Puur Eten 2 

We werken allebei fulltime en zijn vaak laat thuis. Gezond koken is niet altijd even evident en dus zoek ik heel vaak naar gerechten die ik in de oven kan klaarmaken want dat spaart mij heel wat tijd uit. Een van mijn favoriete quick win gerechten is er eentje van Pascale Naessens: warme feta met tomaat en olijven. Het kost je qua voorbereiding niets, je steekt het zowat twintig tot dertig minuten in de oven (afhankelijk van hoe groot je stuk feta is) en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan!

Benodigdheden voor twee personen:

  • 200g feta
  • 4 grote tomaten
  • Olijven (wij gebruiken meestal groene olijven aangezien ik die het lekkerste vind)
  • Ovenschaal
  • Stokbrood

Bereiding:
Snij de blok feta in twee gelijke stukken en leg deze in een ovenschaal. Snij een paar schijfjes van je tomaat en leg deze op de feta. De rest van de tomaat snij je in kwarten (al dan niet met het harde binnenste gedeelte – zelf vind ik dat wel lekker) en leg je rond de feta. Strooi er wat olijven over, kruid met wat peper en een heel klein beetje zout, giet er wat olijfolie over en klaar is kees. Zet alles ongeveer dertig minuten in de oven (voorverwamd, 180ยฐ) en je kan smullen van een heerlijke maaltijd ๐Ÿ™‚ Wij eten er trouwens meestal een lekker knapperig stukje stokbrood bij.

Wat is jullie quick win maaltijd? 

10 Comments

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

%d bloggers liken dit: