Kookboekweek #1

kookboekweekIk las bij Fiekefatjerietjes al een paar keer een kookboekweekpost en vond dat zo een leuk idee dat ik er zelf met aan de slag ging. Het oorspronkelijke idee voor de Kookboekweek komt trouwens van Fiekefatjerietjes en Julienne. Voor mijn allereerste kookboekweek speelde ik een beetje op veilig en selecteerde ik een boek waar ik al een aantal recepten uit klaargemaakt had: Easy Vegan met Julie.

170117 Cover_Easy Vegan met Julie - 65 snelle recepten voor meer energiephotocredit_HeikkiVerdurme
Foto: Easy Vegan met Julie

In mijn zoektocht naar gezond eten werd dit boek en de levensstijl van Julie me een paar keer aangeraden. Ik kon dan ook niet anders dan er met aan de slag gaan 🙂 In het begin was ik nog wat aan het twijfelen, maar eenmaal ik zag hoe makkelijk de gerechten zijn, welke smaakbommen het zijn en welk positief effect ze hebben op mijn maag ging ik overstag en ben ik grote fan geworden! Benieuwd naar wat ik de afgelopen week allemaal klaarmaakte?

Chunky monkey overnight oatmeal (p. 26)

Easy_Vegan_Met_Julie_Chunky_Monkey_Overnight_Oatmeal_photocredit_HeikkiVerdurme
Foto: Easy Vegan met Julie

Voor ik dit kookboek in huis haalde at ik al overnight oats maar deze variant springt er voor mij toch bovenuit. Hij heeft een lekkere zoete smaak en vult erg goed waardoor ik het vaak zelfs tot de middag uithou zonder tussendoortje. Toegegeven, de foto van mijn versie ziet er iets minder spectaculair uit maar hij smaakte wel overheerlijk 🙂 Ik trok trouwens mijn stoute schoenen en vroeg aan Julie en haar PR-kantoor of ik een aantal recepten mocht delen. En dit is er een van!

Blijf je ’s morgens ook het liefst een kwartiertje langer onder de warme lakens liggen? Deze chunky monkey overnight oatmeal met banaan, nootjes en cacao nibs is het lekkerst als je hem een nachtje in de koelkast laat staan. Een supervoedzaam en snel ontbijt!

PORTIE: 1 persoon
TIJD: Voorbereiding: 5 minuten – Koeltijd: 1 nacht – Houdbaarheid: tot 5 dagen in de koelkast
MATERIAAL: glazen bokaal
Overnight oatmeal
½ kop havervlokken (50 g)
2 koffielepels chiazaad
1 kop amandelmelk (210 ml)
1 koffielepel ahornsiroop
2 mespuntjes vanillepoeder
1 snufje zeezout
Toppings
1 rijpe banaan, in schijfjes
1 eetlepel notenpasta
1 eetlepel amandelen, grof gehakt
Cacao nibs of chocolate chips

1. Vul je glazen bokaal met de havervlokken en chiazaadjes. Giet de melk erbij en voeg de ahornsiroop, het vanillepoeder en het zeezout toe. Sluit de bokaal, schud goed en plaats hem een nacht in de koelkast.
2. Voeg de volgende ochtend de extra ingrediënten toe zodat het fruit mooi vers is en de noten lekker krokant blijven. Geen tijd? Voeg dan gewoon ’s avonds meteen alle ingrediënten toe.

JULIE’S TIPS & TRICKS 
Wil je op zondag je ontbijt voorbereiden voor een volledige werkweek? Vul dan vijf glazen bokaaltjes met de overnight oatmeal en bewaar ze in de koelkast. Voeg ’s morgens je toppings toe.

Wrap met quinoa en mango-avocadosalsa (p. 90)

20170619_200117Het was de afgelopen week tropisch warm en dan smaakt een verfrissend gerecht altijd! Heel veel werk heb je hier trouwens niet aan: alles netjes snijden, bijhorende saus maken en klaar is kees. De salsa en saus kan je trouwens een paar dagen in de koelkast bewaren dus ik at hier twee keer van 🙂

Fruitige groene gazpacho met pikante pitjes (p. 94)

20170621_134533Ook dit gerecht viel absoluut in de smaak: heerlijk verfrissend op zomerse dagen!

Courgettebootjes in de oven (p. 96)

20170625_123150 (1)Ik ben een grote fan van gevulde groenten! In het verleden maakte ik al vaker gevulde courgettes met gehakt maar deze variant met quinoa, tomaat en olijven kon me ook absoluut bekoren (en was nadien een pak lichter voor mijn maag 😉 )

Supersnelle chocoladerepen (p. 144)

Easy_Vegan_Met_Julie_Supersnelle Chocoladerepen_photocredit_HeikkiVerdurme
Foto: Easy Vegan met Julie

Ik ben een zoetekauw eersteklas dus toen ik dit gerecht zag staan kon ik niet anders dan het uit te proberen. Het is een supergemakkelijk recept: ik maakte het samen met Tuur klaar (waardoor ik me wel een keer vergiste en mijn repen er iets minder smakelijk uitzagen maar het bleef smullen!). Ook dit recept mag ik met jullie delen:

Deze chunky chocoladerepen op basis van rauwe cacao zijn niet alleen verslavend lekker maar ook heel eenvoudig om te maken én goed voor je humeur. Ze zitten boordevol antioxidanten die je energie een flinke boost geven en de aanmaak van het ‘gelukshormoon’ endorfine stimuleren. Probeer daar maar eens nee tegen te zeggen!
PORTIE: 4 dikke repen
TIJD: Voorbereiding: 10 minuten – Koeltijd: 1 uur – Houdbaarheid: tot 1 maand in de koelkast
MATERIAAL: blender, ovenschaal, bakpapier of plasticfolie
1 kop harde cacaoboter, geraspt of grof gehakt (220 g)
6 à 8 eetlepels ahornsiroop (of andere vloeibare zoetstof)
2 grote mespunten vanillepoeder
1 snufje zeezout
8 eetlepels cacaopoeder, ongezoet (50 g)
2 grote handenvol noten en gedroogde vruchten

1. Smelt de stukjes cacaoboter op een laag vuurtje.
2. Giet de gesmolten cacaoboter in de blender samen met de ahornsiroop, het vanillepoeder en het zout. Mix goed.
3. Laat de blender op een lage snelheid draaien en voeg beetje bij beetje het cacaopoeder toe. Sluit de blender, verhoog de snelheid en mix ongeveer 20 seconden tot een gladde chocolade.
4. Bedek een ovenschaal met bakpapier of plasticfolie. Op die manier zal de chocolade niet aan je schaal blijven plakken als je ze uit de diepvries haalt.
5. Giet de chocolade in de bedekte ovenschaal en voeg de noten en gedroogde vruchten toe.
6. Zet de schaal minstens een uur in de diepvries tot de chocolade volledig hard is.
7. Snijd de chocolade daarna in repen en bewaar ze in de koelkast.

JULIE’S TIPS & TRICKS
Heb je geen cacaoboter in huis? Je kunt deze chocolade ook maken met een halve kop gesmolten kokosolie en eventueel wat extra zoetstof.

Spaghetti koko kerrie (p. 116)

20170624_191838 (1)Ik eet heel graag pasta maar die kan soms wel eens zwaar vallen. En dus probeerde ik dit weekend deze plantaardige variant uit. Een absolute aanrader! En nog eens een pak sneller klaar ook dan gewone pasta 😉

Groentebrochettes met Mexicaanse quinoa (p. 110)

Easy_Vegan_Met_Julie_Groentebrochettes_met_Mexicaanse_Quinoa_photocredit_HeikkiVerdurme
Foto: Easy Vegan met Julie

Ik had nog nooit tempé gegeten en wist dus niet goed waaraan ik me moest verwachten. Opnieuw een erg eenvoudig gerecht om te bereiden en boordevol smaak. Ideaal om een zondagavond met af te sluiten. En ja hoor, ook dit recept mag ik met jullie delen!

Deze groentebrochettes met Mexicaanse quinoa zijn zoveel spannender dan klassieke satés met rijst en je kunt er alle kanten mee op. Serveer ze als zomers hapje met verschillende dipsausjes of geniet ervan als lichte maaltijd met herfstgroenten zoals pompoen en pastinaak. Healthy party food met een Mexicaanse twist!
PORTIE: 2 personen
TIJD: Voorbereiding: 20 minuten – Marineren en baktijd: 30 minuten – Houdbaarheid: 3 dagen in de koelkast
MATERIAAL: mengkom, brochettestokjes, oven (of grill)
Gemarineerde tempé en groenten
4 koppen seizoensgroenten (bv. 1 kleine venkel, 1 rode ui, ½ kleine butternutpompoen)
1 pakje gerookte tempé, in blokjes (170 g)
6 eetlepels tamari
3 eetlepels limoensap
2 eetlepels oregano
1 eetlepel olijfolie
½ à 1 eetlepel komijn
cayennepeper naar smaak
Mexicaanse quinoa
1 kop gekookte quinoa (130 g)
1 scheutje limoensap en olijfolie
zeezout en cayennepeper naar smaak
enkele takjes koriander (of bladpeterselie)
Gemarineerde tempé & groenten
1. Snijd de groenten en tempé in stukjes van ongeveer dezelfde grootte.
2. Meng in een grote kom de tamari, het limoensap, de oregano, de olijfolie, het komijnpoeder en de cayennepeper. Roer goed met een lepel.
3. Doe de groenten en tempé erbij en roer opnieuw. Laat 15 minuten of langer marineren.
4. Verwarm de oven voor op 180 °C.
5. Rijg de gemarineerde groenten en tempé aan brochettestokjes.
6. Plaats de brochettes 15 minuten of langer in de oven, tot de groenten gaar zijn. Draai de brochettes na 10 minuten om zodat de bovenkant zeker niet aanbrandt.
Mexicaanse quinoa
1. Breng de quinoa op smaak met limoensap, olijfolie, zout, cayennepeper en koriander.
2. Serveer met de groentebrochettes en zure cashewroom, yoghurtdressing of een andere saus naar keuze.

JULIE’S TIPS & TRICKS
Wil je de overgebleven marinade niet verspillen? Bewaar ze dan in een glazen bokaal in de koelkast en gebruik ze om groentestoofpotjes op smaak te brengen.

Algemene beoordeling
Wat ik in het algemeen van het boek vind? Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar lekkere, snelle, gezonde en eenvoudige gerechten. Bij elk gerecht staat netjes aangegeven hoeveel bereidingstijd je ervoor nodig hebt en je hebt er niet al te veel exotische ingrediënten voor nodig (het merendeel ervan vond ik in de plaatselijke supermarkt). Wat ik een absolute topper vind is dat bij elk gerecht ook staat hoe lang je het in de koelkast kan bewaren. Niet alleen wist ik op die manier of ik de dag(en) erna nog van de restjes kon eten, ik kon daardoor ook perfect inschatten of ik van iets een dubbele portie kon maken om de dag(en) erna als lunch te eten.

“Easy vegan met Julie. 65 Snelle recepten voor meer energie” is verschenen bij Lannoo en kost  24,99 euro.  Voor meer info: www.lannoo.be Ik kocht het boek zelf, maar contacteerde het PR kantoor met de vraag of ik een aantal recepten mocht delen. 

Blogdate in Mechelen

Afgelopen zaterdag had ik een blogdate in Mechelen met Hilde. Ik volg haar blog al een tijdje met heel veel plezier en interesse. We mailden een paar keer over en weer toen ik een gastpost op haar blog schreef en het klikte digitaal zo goed dat we besloten om elkaar ook eens in het echt te ontmoeten. Altijd spannend!

Hilde stelde voor om af te spreken in Mechelen, wat ik een topidee vond! Ik was er al een paar keer geweest maar ken(de) de stad eigenlijk totaal niet. Hilde kent de stad wel goed en dus liet ik me met plezier rondleiden op een zonnige namiddag. We spraken af op de Ijzerenleen en zo leerde ik meteen een van de winkelstraten in Mechelen kennen. Op aanraden van Hilde kocht ik bij Rituals trouwens deze ongelooflijk lekker geurende douchegel.

Hilde toonde me het kleinste cafe van Mechelen (De Borrel Babbel) en een speciaalzaak voor gedroogd fruit, noten, kruiden en olijven. We dronken hier een heerlijk verfrissende homemade icetea, waar ik ook ongelooflijk lekkere muesli op de kop tikte. Ik ontdekte dat Mechelen twee parken heeft (wij kuierden rond in de Kruidtuin) en leerde heel wat bij over Hilde en bloggen. Afsluiten deden we in stijl: met een portie heerlijk verse maatjes en een glas witte wijn op de Vismarkt. Aan mijn ‘ik neem een selfie’-capaciteiten dien ik duidelijk nog wat te werken, maar tegen de volgende blogdate met Hilde komt dat wel in orde 😉 Want die komt er zeker en vast: we genoten beide van de namiddag en ik herontdekte hoe fijn en inspirerend ik ontmoetingen met andere bloggers vind.

Ohja, dankjewel trouwens Mechelen want dankzij jullie borden weet ik eindelijk wat een fietsstraat is (een straat waar je fietsers niet mag inhalen, ik dacht in al mijn naïviteit dat het eerder straten waren waar veel fietsers voorbij kwamen 🙂 )

20170617_16263220170617_15535120170622_18014920170622_18021420170617_17090020170617_171216

Mijn 5 tips om water te drinken

De afgelopen dagen mochten we opnieuw genieten van heerlijk zomerweer met tropische temperaturen. Je goed insmeren met zonnecrème is dan uitermate belangrijk net als het drinken van voldoende water. Niet altijd even makkelijk en dus deel ik graag mijn tips om voldoende water te drinken met jullie.

  1. Start je dag met een glas water
    Sinds een paar maanden start ik mijn dag met een flink glas water op kamertemperatuur. Pas nadat ik mijn glas water gedronken heb begin ik te ontbijten. Het zorgt ervoor dat ik me frisser voel, het stimuleert mijn spijsvertering en ik begin met een goed gevoel aan mijn dag.
    20170621_062009
  2. Zorg dat je overal water bij hebt
    Ik heb bijvoorbeeld in mijn handtas, wagen, werk, … hetzij kleine flesjes water mee hetzij mijn eigen hervulbare waterfles. Sta ik in het verkeer te wachten voor een rood licht, dan kan ik heel makkelijk wat water drinken.
    20170621_071316(0)
  3. Varieer met smaken
    Water hoeft absoluut niet saai te zijn. Doorheen de dag drink ik zowel plat als spuitwater en dat wissel ik dan ook nog eens af met water met een smaakje. In de winkel zijn er tegenwoordig heel veel smaken te koop of je kan ook zelf water met een smaakje maken door stukken fruit of kruiden aan je water toe te voegen.
    PicMonkey Collage
  4. Investeer in leuke waterflessen
    Geef toe, water drinken uit een kleurrijke fles is toch zoveel fijner dan uit een saai glas 🙂 Zelf heb ik een aantal hervulbare waterflessen, met verschillende inhouden en sluitingen zodat ik ze ook kan gebruiken als ik ga joggen.
    20170620_212113
  5. Gebruik een app als herinnering
    In haar eerste boek gaf Sandra Bekkari als richtlijn een glas per anderhalf uur mee. Toegegeven als ik druk bezig ben durf ik wel eens vergeten van water te drinken. Tot ik een app installeerde op mijn smartphone die me eraan herinnert dat het tijd is om water te drinken. Ik gebruik deze app maar er zijn er nog heel wat andere in de aanbieding. Waarom ik voor deze koos? Je kan zelf de tijd instellen voor een herinnering, op basis van mijn gewicht geeft hij weer hoeveel water ik die dag zou moeten drinken en hij synct met de S Health op mijn telefoon.
    Screenshot_20170621-121503

Hoe zit het bij jullie? Drinken jullie voldoende water op zo een warme dagen? Extra tips om water te drinken zijn ook altijd meer dan welkom! 

Zeven op zondag #6

Zowel de week als het weekend vlogen voorbij: vrijdag had ik een snipperdag en dit weekend genoten we volop van het mooie weer. Ik trok ook terug heel wat foto’s, die mijn Instagramaccount net niet haalden maar die ik hieronder heel graag met jullie deel.

20170618_19334420170616_14125820170616_112110PicMonkey Collage20170618_19544020170618_19580420170617_155351

  1. Midden in de week ontving ik erg leuke snailmail van haar. Superlief & een hele fijne manier om de dag te starten 🙂
  2. Zowat half bloggend Vlaanderen had deze al in huis, ik liep wat achter. Maar eind deze week leverde bol.com ook mijn exemplaar, hoera! De eerste pagina’s zijn al gelezen en zijn erg veelbelovend, een uitgebreidere review volgt nog.
  3. Vrijdag had ik een snipperdag en trok ik naar Leuven voor een aantal boodschappen. Ik bestelde een salade om mee te nemen bij Lettuce en mocht terwijl mijn salade werd klaargemaakt proeven van het heerlijke water met een smaakje. De salade zelf was trouwens overheerlijk, alleen ben ik daar vergeten foto’s van te nemen 🙂
  4. Ah Harry Potter! Altijd heerlijk om te herlezen. Daarnaast ben ik ook Kobo Plus aan het uitproberen want een soort Spotify/Netflix voor de e-reader daar was ik ongelooflijk benieuwd naar.
  5. Ik was al langer op zoek naar een leuk jeansjasje en vond dit leuke exemplaar op Zalando.
  6. Ik begin Netflix zowaar leuk te vinden: per toeval ontdekte ik dat je daar ook naar The Americans kan kijken. De eerste twee seizoenen volgde ik op Canvas maar daarna zonden zij het niet meer uit (of kwam het in ieder geval niet meer tevoorschijn op onze digibox). Mijn vreugde kon niet op toen ik zag dat Netflix de andere seizoenen aanbiedt!
  7. Gisteren had ik een blogdate met deze fantastische dame. Ze leerde me Mechelen kennen en we genoten onder andere van deze heerlijk verfrissende homemade icetea.

Benieuwd naar de vorige Zeven op zondag?

As we speak #6

Het laatste ‘As we speak’ bericht dateert van februari, hoog tijd voor een update me dunkt over de dingen waar ik met bezig ben maar waar ik geen volledig blogbericht over kan schrijven. De mosterd voor mijn ‘As we speak’ berichten haalde ik trouwens bij Kelly en nog enkele andere bloggers die in navolging van haar dergelijke berichten publiceren.

Bezig met: de opvoeding van Tuur want alhoewel hij nog geen twee is komt die terrible two zo nu en dan al flink de kop opsteken. Maar ook de zoektocht naar een huis hield ons de afgelopen weken heel hard bezig (binnenkort daarover meer), net als de zoektocht naar een school voor Tuur. Want ondanks het feit dat hij pas in september 2018 naar school gaat moest hij nu wel al ingeschreven worden. Gelukkig vonden we een school die ons wel wat lijkt te zijn en was er nog plaats *hoera* Verder probeer ik ook om terug wat meer evenwicht te vinden tussen werk en privé. Er dient nog een lange weg afgelegd te worden maar aan de hand van verschillende technieken probeer ik om regelmatig een rustmoment in te bouwen en tijd voor mezelf te maken. En de afgelopen week was ik vooral bezig om een evenement op het werk in goede banen te leiden en te genieten van de faciliteiten die Dolce la Hulpe bood. Na het lezen van haar post had ik er een beetje schrik voor maar al bij al viel het mee.

20170605_232350.jpg

Eten: de laatste weken had ik erg veel last van mijn maag en darmen door de hoge stress op het werk. Dankzij een paar tips en blogposts die ik her en der las ben ik tegenwoordig aan het experimenteren met veganistische recepten. En die bevallen me enorm goed. Ik heb na het eten minder last van mijn maag, ontdek nieuwe smaken en sta terug zelf veel vaker in de keuken. Wie weet volgt er wel eens een uitgebreide post hierover. Verder probeer ik ook nog steeds om gezonder te eten en etenswaren zoals koekjes, snoepgoed, frietjes te vermijden want die cijfers op de weegschaal moeten naar beneden.

PicMonkey CollageGenoten van: het zonnige weer de afgelopen weken (wie niet 🙂 ), de historische rondleiding die we van een wel erg komisch duo kregen in Gent, het feest ter ere van mijn grootmoeder haar 80ste verjaardag (!), Tuur zijn tweede restaurantbezoek, aangezien het eerste heel erg goed verliep, de lekkere drankjes die ik bij haar won en het cadeautje dat ik van een Argentijnse collega kreeg.

PicMonkey Collage

Trots op: ons als koppel. Het zijn hier geen makkelijke weken geweest: op het werk kwam er plots gigantisch veel werk bij doordat ik tijdelijk twee collega’s vervang, het lief moest vaak in het weekend gaan werken. Er was ook nog de zoektocht naar een huis, een paar moeilijke nachten van Tuur en wat andere zorgen die we hebben, … dat alles maakte dat we terug lid werden van #teamnosleep. En toch … ondanks die moeilijke en drukke weken bleven en blijven we elkaar steunen en oplossingen zoeken om het elkaar zo makkelijk mogelijk te maken.

Geïnspireerd door: onderstaande quote. Via via hoorde ik hem en sindsdien probeer ik om echt wel wat meer te luisteren naar dat lichaam van mij. Niet altijd even gemakkelijk want ik ben een krak in het negeren van de zelfs erg duidelijke signalen. Wanneer het me lukt om er toch naar te luisteren dan merk ik wel dat ik er deugd van heb. En wie weet lukt het me met de tijd wel om ook zelfs die heel subtiele signalen te (h)erkennen en er tijdig naar te luisteren.

sunset

Lezen: volgens Goodreads ben ik er goed bezig want ik las zowaar al 16 van de 30 boeken die ik dit jaar wou lezen. Ik merk dat ik de laatste tijd wel wat meer moeite heb met het lezen van fictie of toch om een boek te vinden dat me echt goed kan boeien. En dus wissel ik af met non-fictie zoals onlangs nog het Blogboek of tegenwoordig Getting Things Done.

Screen Shot 2017-06-05 at 11.45.00

Sporten: ik probeer nog steeds om twee keer per week te gaan joggen en merk dat mijn conditie erop vooruit aan het gaan is. Tegenwoordig haal ik opnieuw 5 km en eigenlijk wil ik heel graag verder opbouwen naar 10km. Al probeer ik mezelf niet al te veel druk op te leggen want het moet vooral plezant blijven. Daarnaast ben ik ook gestart met een trainingsschema waarbij ik elke dag gedurende 30 minuten oefeningen probeer te doen.

20170611_193031

Uitkijken naar: de blogdate die binnenkort met deze dame op de planning staat en de vakantie die we gepland hebben. We waren er nog niet helemaal uit of we dit jaar al dan niet echt op vakantie zouden gaan maar hakten een paar weken terug de knoop door en boekten een midweek in een Landalpark in Nederland. Ik kijk er enorm naar uit, een paar dagen weg, hopelijk heerlijk ontspannen.

En jullie, waar zijn jullie zoal met bezig geweest de afgelopen weken?

Zeven op zondag #5

Zondagavond, tijd voor een nieuwe zeven op zondag met daarin zeven foto’s die de afgelopen week mijn Instagramaccount net niet haalden.

20170530_11140620170531_214337(0)20170602_20332420170603_20050220170603_20195020170604_07562220170604_201830

  1. In ons kantoor in Brussel wordt er elke week vers fruit geleverd maar deze week werden we extra verwend want bovenop de gebruikelijke fruitmanden bracht een collega ook gigantisch veel verse aardbeien mee. Dat ik ervan gesmuld heb hoef ik jullie zeker niet te vertellen? 😉
  2. De ultieme ontspanning na een zware werkdag in tropische temperaturen: een bad met een glas rosé en een boek.
  3. Meerdere evenementen in dezelfde week betekent lange dagen maken en op vrijdagavond pas tegen half negen ’s avonds thuiskomen. Al viel het al bij al nog goed mee want ik had op dat uur geen files meer en stond dus op een klein half uurtje thuis.
  4. De afgelopen week experimenteerde ik verder met veganistische gerechten en maakte ik onder andere een snelle bloemkoolcurry van haar klaar. Aan mijn presentatie skills kan duidelijk nog gewerkt worden maar het was wel heel lekker!
  5. Keuzestress voor het volgende boek dat ik wil lezen voor de Verbeelding Book Challenge. Of misschien toch maar voor eentje op mijn e-reader gaan?
  6. Juni staat ook elk jaar opnieuw synoniem voor die bruine envelop die ingevuld moet worden. Alhoewel ik grote fan ben van digitalisering blijf ik deze wel trouw op papier invullen. En gelukkig doet mijn papa elk jaar een check voor we hem posten want belastingen correct invullen is tegenwoordig geen sinecure.
  7. Het lief ging boodschappen doen en kwam met dit thuis. Hij weet dat ik fan ben van water met een smaakje en graag nieuwe dingen probeer dus leek het hem ideaal te zijn. Het is om eerlijk te zijn wel wennen, SPA water zonder bruis en met een smaakje. Ik ben nog niet helemaal overtuigd maar wie weet komt dat nog wel.

Verbeelding Book Challenge – Mei update

screen-shot-2016-01-05-at-19-24-35

Het begin van een nieuwe maand. Tijd om terug te blikken op de boeken die ik in mei las, want ook dit jaar neem ik met heel veel plezier deel aan de Verbeelding Book Challenge. Bedoeling van deze challenge is dat je boeken leest in een ander genre dan wat je anders altijd leest. Je komt dus uit je leescomfortzone en ontdekt andere (en hopelijk ook interessante 🙂 ) boeken. In mei las ik drie boeken uit, waarvan ik er twee ga gebruiken voor deze reading challenge.

De laatste liefdesbrief
Journaliste Ellie vindt in de archieven van de krant een brief uit 1960 waarin een man aan zijn geliefde vraagt haar echtgenoot voor hem te verlaten. Ellie, die zelf verwikkeld is in een relatie met een getrouwde man, gaat op zoek naar het verhaal achter deze brief. In 1960 wordt Jennifer wakker in een ziekenhuis na een auto-ongeluk. Ze kan zich niets herinneren, maar als ze thuiskomt ontdekt ze een verborgen liefdesbrief en ze begint een zoektocht naar de man voor wie ze alles wilde opofferen… (samenvatting: boek.be) 

Ik las eerder al eens een boek van Jojo Moyes en dat smaakte naar meer. Ik had dan ook hele hoge verwachtingen van dit boek. Persoonlijk vond ik het niet zo goed als het andere boek dat ik van haar las, maar het is zeker en vast geen slecht boek. Het leest vlot en is prima lectuur voor als je een boek zoekt waar je niet al te veel bij dient na te denken.

Het geheim van de zusters
Riverton Manor, Engeland, 1924. Op de avond van een groot society-feest pleegt de jonge dichter Robbie Hunter zelfmoord. Twee zussen, Hannah en Emmeline Hartford, zijn hier getuigen van; de ene zus is zijn toegewijde bewonderaarster, de andere volgens de geruchten zijn minnares. Na die avond spreken zij elkaar nooit meer. Wat is er gebeurd? De enige die de waarheid kent, is dienstmeid Grace Reeves. En zij doet er alles aan om het gebeurde te vergeten. Maar als er na zeventig jaar een film wordt gemaakt over die veelbesproken avond, komen oude herinneringen weer boven en wordt het steeds moeilijker om geheimen verborgen te houden (samenvatting: boek.be)

Het was al heel lang geleden dat ik nog eens een boek las van Kate Morton. De vorige boeken die ik van haar las vond ik steengoed. Ik weet nog steeds niet hoe het komt maar dit boek kon me absoluut niet bekoren. Ik had moeite om in het verhaal te komen en het uit te lezen. Misschien omdat ik het in het Nederlands las en ik de vorige allemaal in het Engels las?

Het Blogboek
Velen voelen zich geroepen om een blog te beginnen, weinigen houden het langer dan enkele maanden vol. of je nu plannen hebt om jouw droomblog uit de grond te stampen of vindt dat jouw bloggoesting een flinke boost kan gebruiken: het Blogboek bundelt alle kennis die longtime blogster Kelly Deriemaeker de afgelopen veertien jaar verzamelde, en laat je achter met een hoop inspiratie, tips en tricks van andere succesvolle bloggers, frisse ideeën en vooral veel goesting om zelf aan de slag te gaan. Waarom bloggen mensen? Welke blog wil je maken? Hoe vaak moet je posten? Hoe meet je je succes? Hoe krijg je meer bezoekers? Hoe vind je je focus? Dit boek biedt antwoord op deze en vele andere blogkwesties (samenvatting: boek.be) 

Het eerste exemplaar van het Blogboek had ik een paar jaar terug al in huis gehaald en daar haalde ik tal van praktische tips uit. Ik was dus best wel wat aan het twijfelen of ik dit exemplaar zou kopen, zeker omdat Kelly zelf aangaf dat ze het niet zou kopen mocht ze versie 1 al in huis gehad hebben. Mijn nieuwsgierigheid was wel gewekt en nadat ik er net iets te lang om nog fatsoenlijk te zijn in de winkel in had staan bladeren heb ik het me toch maar aangeschaft. En daar heb ik nog geen spijt van gehad. Toegegeven, er zit wel wat herhaling in ten opzichte van het eerste Blogboek, maar het is dan ook geen vervolg op of een nieuw boek. Het is een herziene uitgave, zoals Kelly zelf zegt. En toch zitten er ook heel wat nieuwe elementen in: stukjes over vloggen, nieuwe tips & tricks om jezelf te organiseren en je ideeën bij te houden, … Ik haalde er opnieuw al heel wat tips uit en friste mijn kennis over een aantal andere dingen op. Sowieso blijft het een absolute aanrader voor wie op zoek is naar een goed en vooral ook praktisch boek over bloggen!

Overzicht Verbeelding Book Challenge

  1. Een boek met meer dan 700 pagina’s (ieder jaar een beetje meer) – Pillars of the earth 
  2. Een boek met minder dan 200 pagina’s (om het voorgaande puntje te compenseren) – The strange case of Dr. Jekyll and Mr. Hyde 
  3. Een boek geschreven door meerdere auteurs
  4. Een boek geschreven door iemand die jonger is dan jou – Divergent 
  5. Een waarvan er wereldwijd minstens 100.000 exemplaren werden verkocht – We moeten het even over Kevin hebben. 
  6. Een self published boek (een boek dat niet werd uitgegeven bij een grote uitgeverij, maar zelf door de auteur werd uitgegeven. Ik heb nooit gezegd dat deze challenge makkelijk ging zijn. )
  7. Een boek gepubliceerd in 2017 – Het Blogboek 
  8. Een boek geschreven door een celebrity (filmster, muzikant,…)
  9. Een boek met een titel die meer dan vier woorden telt (want er gaat niets boven een boek met een lange titel) – Het geheim van de zusters 
  10. Een boek met een titel die bestaat uit één woord
  11. Een boek met een kleur in de titel – Blauwe ogen 
  12. Een boek met een nummer in de titel – The Woman in Cabin 10 
  13. Een boek met een illustratie op de cover
  14. Een non-fictie boek Het 5:2 dieet 
  15. Een boek over boeken of waarin boeken een belangrijke rol spelen – De club Dumas 
  16. Een boek over reizen of waarin een reis een belangrijke rol speelt (roadtrip, wandeltocht,…)
  17. Een boek over muziek of waarin muziek een belangrijke rol speelt
  18. Een boek waarin één van de seizoenen centraal staat
  19. Een boek waarin meerdere generaties van één familie aan bod komen
  20. Een boek gepubliceerd voor je geboren werd
  21. Een boek dat je al een keertje las
  22. Een ver-van-je-bed-boek oftewel een boek dat zich aan de andere kant van de wereld afspeelt – One night in winter 
  23. Een boek dat zich afspeelt in een land waar je al een keertje op reis bent geweest
  24. Een boek uit de bibliotheek – Sterrenstof
  25. Een boek dat je leende van een vriend(in) of een mede Verbeelding Book Club lid
  26. Een boek met een vleugje magie erin (full on fantasy of magisch realisme)
  27. Een boek dat je ooit op school moest lezen om te zien wat je er nu van denkt of om het eindelijk te lezen omdat je het toen niet las
  28. Een boek dat iedereen en z’n moeder al heeft gelezen, behalve jij
  29. Een boek dat in ergens ter wereld op de verbannen lijst staat
  30. Een eerste deel in een reeks – The secret dreamworld of a shopaholic (Shopaholic #1)

Vriendjes worden op Goodreads kan hier.

Doodgewone dingen #2

Stilstaan bij de doodgewone dingen die je hart doen zingen, een topidee was dat van Kelly voor haar rubriek in De Standaard! Toen ik eerder deze week bij haar een post erover las was ik getriggerd om nog eens stil te staan bij vijf dingen die deze week mijn hart deden zingen:

  1. Gaan joggen op donderdagochtend, merken dat het beter ging dan verwacht en na dat toertje van 5km vaststellen dat ik ze gelopen heb onder de tijd die ik had vooropgesteld
  2. Totaal onverwacht bloemen krijgen als bedankje voor het vele werk van de afgelopen weken en maanden
  3. Veganrecepten uitproberen en merken dat ik die erg lekker vind
  4. Gaan werken terwijl de meerderheid van de rest van het land thuis is is niet fijn. Geen file hebben naar het werk en in Brussel een zo goed als verlaten Schumanplein tegenkomen daarentegen zijn wel heel fijn 🙂
  5. Een geweldig fijn én kindvriendelijk restaurant ontdekken in Leuven! Alleen was ik zelf zo aan het genieten van het gezelschap en van Tuur zijn allereerste echte restaurantbezoek dat ik totaal ben vergeten foto’s te nemen 🙂

PicMonkey Collage20170524_17464220170523_12500520170526_065759

Meer doodgewone dingen waar ik gelukkig van word vind je trouwens hier.

Waar werden jullie deze week gelukkig van? 

Food tag

Ik eet ongelooflijk graag (al heeft dat af en toe wel wat minder aangename gevolgen 🙂 ) en dus vond ik deze tag die ik hier en hier zag verschijnen zo leuk dat ik hem overneem!

Wat is je favoriete ontbijt?
Als ik nergens op zou moeten letten: een chocoladekoek of een uitgebreid ontbijt zoals op hotel (met roerei, fruit, etc.). Maar ik smul evengoed met heel veel smaak in de week van mijn overnight oats met fruit.
20170522_074546

Hoe drink je je koffie?
Het liefst van al drink ik graag sterke zwarte koffie. Melk en/of suiker erin zijn absoluut niet aan mij besteed.
20170502_062151

Wat zit er op je lievelingsbroodje?
Dat is een moeilijke: welk broodje mijn voorkeur wegdraagt hangt eigenlijk af van het moment, maar een broodje met tonijnsla, gehaktballen of martino kan me altijd bekoren 🙂

Soep of salade?
In de winter sowieso soep, tijdens de zomermaanden heb ik het dan weer eerder voor salade of een koude soep.
20170502_130807

Wat is je favoriete kookboek?
Hm, ik heb niet één favoriet kookboek. Doordat ik de laatste tijd wel veel meer op mijn gewicht en dus ook mijn eten probeer te letten maak ik wel veel gerechten klaar uit de boeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens. Recent kreeg en kocht ik ook een aantal vegan kookboeken, en die gerechten bevallen me heel erg tot nu toe!

Nooit meer zoet of nooit meer hartig?
Ik probeer al eventjes om veel minder zoet te eten en merk daar wel effect van dus doe mij dan maar nooit meer zoet 🙂

Welke keuken(land) is jouw favoriet?
Spanje, en dan zeker als die overheerlijke tapas bovengehaald worden 🙂

Wat is je favo foodfilm?
Goh, ik heb sowieso eigenlijk al niet meteen een favoriete film, dus laat staan een favoriete foodfilm.

Wat is je meest guilty pleasure?
Op het vlak van eten: frietjes van de frituur met een gigaburger (specialiteit van een frituur bij ons in de buurt) erbij. En dan liefst nog met enkele sausjes erbij 🙂

Wie is je grootste inspiratiebron?
Tal van mensen, maar vooral diegene die bezig zijn met gezonde gerechten die relatief snel op tafel staan en waarvoor je niet over een gigantisch arsenaal aan keukenmateriaal en skills moet beschikken (valt het op dat ik geen masterchef ben 😉 )

Thuis koken of uit eten gaan?
Uit eten gaan! Ik hou ervan om bediend te worden en mezelf culinair lekker te laten verwennen. Uit eten gaan is ook altijd een kans voor mij om nieuwe dingen uit te proberen of gerechten te eten die ik thuis niet of zelden klaarmaak.

High end of Low profile?
Hangt beetje af van het moment, ik kan van beide enorm genieten.

Wat is je lievelingsrestaurant?
We hebben een paar restaurants waar we heel graag naartoe gaan: ’t Cuyperke in Zaventem of nog de Kokoon en Zoff in Leuven.

Boodschappen doe ik bij…
Nergens … want het lief doet hier elke week de boodschappen. Ik zorg wel voor een lijstje, waarmee hij dan naar de Delhaize & Colruyt trekt.

Het lekkerste dat ik ooit gegeten heb:
Ik zou niet weten waar ik moet beginnen want ik heb best wel al heel wat lekkere dingen gegeten 😉

Wat is je favo cocktail?
Niet meteen erg origineel maar een Moijito gaat er altijd in bij mij 🙂

Koffie met George Clooney of Heston Blumenthal?
Euhm geen van beide als het op een koffiedate met een bekende persoon zou moeten aankomen 🙂 Maar goed als ik dan toch zou moeten kiezen dan wordt het Heston Blumenthal, in de hoop dat er bij die koffie andere culinaire verrassingen aan te pas komen.

Wat mag niet ontbreken in jouw keuken?
Een oven! Ik hou ervan om op tijd en stond koekjes of taart te bakken en ik ben grote fan van gerechten die ik kan klaarmaken in de oven. Dan heb ik intussen handen vrij om te spelen met Tuur of alvast enkele huishoudelijke taken te doen.

Mijn favo snack is…
Ik heb er wel een aantal: snickers, gummiebeertjes, snoep tout court eigenlijk. Maar ik heb intussen ook geleerd om te genieten van een stuk fruit of een handvol noten als tussendoortje.

Wat zit erop jouw pizza?
Groentjes. Ik ben verslingerd aan vegetarische pizza’s. Heel af en toe wissel ik wel eens af met een pizza met vis maar een pizza met vlees of gevogelte erop is niet aan mij besteed.

Wat lust je echt niet?
Ingewanden, ga ik absoluut van gruwelen. Maar ook voor dingen zoals paté of salami pas ik liever.

Mijn favoriete foodblog is…
Ik heb een aantal foodblogs die ik graag volg maar vind het moeilijk om er een favoriet uit te halen.

Het gekste dat ik ooit heb gegeten is…
Krokodil 🙂 Op een teambuilding gingen we eten in een Afrikaans restaurant, waar in het menu krokodil verwerkt zat. Smaakte beetje zoals kip verrassend genoeg 🙂

Wat staat er op je food bucket list?
Gaan eten in The Jane

Ik kan niet leven zonder…
Koffie en zo nu en dan eens flink te zondigen 🙂

Zin om deze tag over te nemen? Laat een link achter in de comments en dan kom ik hem met veel plezier lezen! 

Zeven op zondag #4

Zondagavond, tijd voor een overzicht van zeven foto’s die de afgelopen week mijn Instagramfeed net niet haalden. Kijken jullie mee?

20170521_15163920170521_182335

  1. Breakfast on the go! Normaal gezien eet ik ’s ochtend overnight oats maar het lief zag dit staan in de Delhaize, bedacht zich dat ik misschien wel eens wat afwisseling wou en bracht ze mee. Ze vormden een heerlijke afwisseling die ik met veel plezier veroberde 🙂
  2. Het allereerste veganrecept dat ik klaarmaakte uit Easy Vegan met Julie. Ik wist niet goed waar ik me aan moest verwachten maar het was heel eenvoudig om te maken en smaakte overheerlijk. Ik kijk nu al uit naar de andere recepten die ik deze week ga proberen te maken.
  3. Tijdens het opruimen van een kast kwam ik mijn Burkelytas tegen en nam ik hem terug in gebruik (ik kocht hem een paar jaar terug bij SoBaggy en maakte er toen al gretig gebruik van). De vele opbergruimtes en draagriem maken het een erg handige tas, zeker toen ik deze week een paar keer in de regen naar de auto moest spurten 😉
  4. Ook deze week werd er flink gesport: zowel maandag als vandaag ging ik joggen. Twee keer in het zonnetje, met fijne beats in mijn oren, ik genoot ervan. Bovendien zie ik mijn conditie beter worden, wat mij dan weer sterkt om vol te houden en die loopschoenen te blijven aantrekken.
  5. Fruit, Tuur is niet altijd even grote fan van. Een van de trucjes om hem toch fruit te doen eten: zelf fruit eten als hij in de buurt is, vragen of hij een hapje wil en het hem dan laten eten zoals grote mensen fruit eten.
  6. O zo blij met dit zwarte kleedje dat ik onverwachts scoorde. Het is heel eenvoudig maar net dat vind ik er zo fijn aan. En ik kan het combineren met zowel sneakers als meer geklede schoenen, dubbele score dus 🙂
  7. Vrijdagavond was het lief gaan voetballen en dus nestelde ik me in de zetel met een boek en een glas wijn. Heerlijke manier om het weekend relaxt in te zetten.